Tra la Baraggia e il fiume
Intorno a Buronzo, fra le colline del Gattinara d.o.c.g. e le terre del riso Arborio d.o.p.
Partendo da Buronzo, piccola “capitale” delle terre di Baraggia, si seguirà la trama di risaie e canali fino ai piedi delle colline di Gattinara, dove una breve passeggiata nel bosco ci porterà a scoprire una delle più antiche chiuse che dalla Sesia derivano ancora oggi le acque destinate alla risicoltura.
Prima di tornare a Buronzo, dove visiteremo il castello consortile una tappa ad Arborio – terra di antica tradizione risicola – svelerà il fascino medievale dell’oratorio di San Sebastiano e dei suoi straordinari affreschi tardogotici.
9.30 – 10:00: Benvenuto al Castello, con accreditamento allo stand della Strada del Riso
10.00: Scopri il riso di Baraggia DOP le sue caratteristiche, i suoi sapori , le differenze organolettiche e nutrizionali tra le diverse varietà con i Sommelier del Riso di Acquaverderiso.
11.30: Show Cooking e Degustazione del riso di Baraggia DOP nelle sale del Castello
12.00 – 13.00: Visita al Mercato della Terra di Slow Food lungo la piazza del Castello di Buronzo con la possibilità di costruirsi “il proprio piatto buono , pulito e giusto, direttamente agli stand dei produttori
13.00: partenza da Buronzo, p.zza Cavour: destinazione Gattinara
Percorso: strada Buronzina – strada ex Cantoniera – Rovasenda – strada provinciale 13 – strada
provinciale 142 – Gattinara – viale Piemonte – via Carso – parcheggio ecocentro (inizio percorso
Ca’ d’Assi).
Durante il percorso: la Baraggia, lineamenti ambientali e storici; il ciclo colturale del riso; il ruolo
del Consorzio Bonifica nella trasformazione della baraggia in chiave colturale.
13.40: arrivo a Gattinara, parcheggio ecocentro. Inizio passeggiata lungo percorso escursionistico
Ca’ d’Assi.
13.40-13.55: passeggiata
13.55-14.25: visita chiusa e tratto di roggia località Ca’d’Assi.
Durante la visita: cenni sulle rogge storiche di Baraggia, loro ruolo in risicoltura odierna; interventi recenti di sistemazione in chiave di compatibilità ambientale; il fiume Sesia, inquadramento.
14.15-14.40: ritorno al pullman
14.40: partenza da parcheggio ecocentro; destinazione Arborio.
Durante il percorso: il Gattinara e l’Arborio, due eccellenze, tra riso e vino, nelle terre alte della baraggia Vercellese.
14.55: arrivo ad Arborio, visita oratorio San Sebastiano.
15.30: partenza da Arborio: destinazione Buronzo
15.45: arrivo a Buronzo
15.45-17.00 : visita castello consortile di Buronzo.
Conclusione del Tour alle ore 17:00 per poter , se gradito , consentire di collegarsi all’evento organizzato dal Castello di Buronzo , nell’ambito del progetto Consortium .
Quota di partecipazione: € 25 per persona , con possibilità di iscriversi anche ad una mezza giornata.
